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REGLAMENTO

FLE (Food Libations Entertainment) promueve y da a conocer las Selecciones Internacionales de Aceite de Oliva Virgen Extra para la guía internacional LODO GUIDE – MILANO IOOC 2022. La guía tiene como objetivo poner en valor lo mejor de la producción oleícola mundial, para fomentar el conocimiento de las excelencias del aceite de oliva virgen extra. LODO es un proyecto QG «Qualifying Gourmet» donde el signo distintivo es el aspecto cualitativo y de imagen que identifica a cada producto presentado.

FLE (Food Libations Entertainment), mediante campañas de divulgación científica y técnica dirigidas a «comunicar» las propiedades cualitativas y saludables del aceite de oliva virgen extra, pretende sensibilizar al consumidor sobre el uso cotidiano de este maravilloso producto. FLE (Food Libations Entertainment) refuerza la presencia en los mercados mundiales de aquellas empresas que logren reconocimiento en este concurso. En especial, tiene además como objetivo estimular a los olivareros y almazareros para la mejora continua de la calidad del producto. El objetivo que se propone el proyecto LODO GUIDE es la divulgación cultural y la puesta en valor de los territorios y de las propias empresas, que son las protagonistas absolutas; se postula como garante único y medio de comunicación e interacción entre las empresas productoras y el mercado mundial, a través de procesos de control, selección y comercialización. Y del mismo modo, crear canales de conexión cultural y comercial a través de la organización de eventos y colaboraciones para la presentación y divulgación de la cultura del aceite en concursos nacionales e internacionales.

Art: 1 CONCURSO

El concurso, en el que pueden participar productores de aceite de forma individual o asociada, está reservado a los aceites de oliva virgen extra clasificados como tales según los parámetros y normas que se establecen en los reglamentos CE 2568/91, 1989/03 y 510/06 y sus posteriores actualizaciones. La cantidad mínima de producción total de la empresa requerida para participar en el concurso es de 5 qt (quintales). Las muestras de aceite admitidas al concurso, tras una verificación de la documentación por parte de la dirección, se someterán a un examen organoléptico realizado de acuerdo con lo dispuesto en el anexo XII del reglamento CE 2568/91, 1989/03 y 510/06, por parte de un jurado internacional de catadores cuyos miembros deberán estar inscritos en los registros o listas de catadores establecidos según la normativa vigente, pertenecientes a las distintas asociaciones o delegaciones de catadores participantes, procedentes de Italia y el extranjero de manera que el jurado sea lo más heterogéneo posible. Las muestras podrán ser sometidas, a petición del jurado e incluso en relación con solo ciertos parámetros, a un examen físico-químico en un laboratorio de análisis elegido por la dirección, que se hará cargo de los gastos correspondientes.La dirección garantiza que las muestras para las selecciones de cata y las que se envíen al laboratorio de análisis tendrán un carácter estrictamente anónimo de acuerdo con los procedimientos habituales. La dirección es garante de la correcta ejecución de los trabajos. Las muestras recibidas se almacenan en un entorno oscuro a una temperatura constante de entre 13 y 14 grados centígrados para garantizar su perfecta conservación.

Art: 2 FORMATO

PRESELECCIÒN SEMIFINAL Y FINAL

El concurso cuenta con la participación de las principales asociaciones o delegaciones profesionales a nivel italiano y extranjero.

TRES PASOS DE SELECCIÓN

PRESELECCIÓN EN EL TERRITORIO

Para revalorizar aún más a nivel territorial los aceites que participan en el concurso, hemos decidido delegar la tarea de la preselección de las muestras en las principales asociaciones o delegaciones italianas y extranjeras de catadores profesionales.La preselección consistirá en identificar los posibles defectos de una muestra y decidir en consecuencia su eliminación del concurso. Las asociaciones o delegaciones de catadores profesionales tendrán igualmente la tarea de dividir los aceites sin defectos en las siguientes categorías de frutado: ligero, medio e intenso. Las empresas tendrán la opción de solicitar un reembolso completo de la cuota de inscripción en el caso de las muestras que presenten uno o más defectos.

SEMIFINAL

Una vez divididas, las muestras accederán a la semifinal, donde los aceites son evaluados por un grupo de catadores de las asociaciones o delegaciones profesionales participantes, así como por degustadores profesionales nacionales e internacionales. En este segundo paso o semifinal, a las muestras se les asigna una puntuación, en función de la cual podrán acceder a la fase final.

FINAL

A la fase final acceden los «loables». En esta fase, el jurado estará compuesto por representantes y referentes de las asociaciones o delegaciones participantes, así como por los degustadores profesionales nacionales e internacionales que se hayan distinguido durante la fase semifinal.

Un jurado loable para aceites loables. Todas las empresas y aceites participantes que hayan superado la fase de preselección se publicarán en la primera edición impresa bilingüe de LODO GUIDE-2022, que se presentará a partir de diciembre de 2021. La dirección se reserva el derecho de publicar exclusivamente las empresas y aceites que satisfagan los requisitos del proyecto QG.

Art: 3 DISEÑO, ORGANIZACIÓN Y DIRECCIÓN

El concurso de Lodo Guide está concebido, dirigido y organizado por Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi a través de FLE (Food Libations Entertainment) Dirección de Lodo Guide: Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi. Dirección del jurado de Lodo Guide: Manuela Vigo y Vincenzo Federico Petisi.

Art:4 COORDINACIÓN TÉCNICO

Coordinador técnico del jurado: Filippo Legnaioli, jefe de grupo. Los grupos de cata de LODO, italianos y extranjeros, están constituidos única y exclusivamente por catadores profesionales inscritos en los registros o listas de catadores establecidos según la normativa vigente, pertenecientes a las distintas asociaciones de catadores procedentes de Italia y el extranjero, que dan al jurado un carácter heterogéneo.

Art: 5 GARANTE

FLE (Food Libations Entertainment), durante todo el concurso, será garante del cumplimiento de la legislación vigente y de los principios inspiradores del mismo.

Art: 6 INSCRIPCIÓN EN LODO GUIDE

La inscripción en LODO GUIDE se puede realizar en la web www.lodo-guide.com accediendo al área de inscripción a través del botón INSCRIBIRSE. Es necesario cumplimentar el formulario y seguir las instrucciones de pago, que se puede realizar mediante transferencia bancaria o bien con tarjeta de crédito en línea. Una vez realizados la inscripción y el pago, recibirá, en la dirección de correo electrónico que haya indicado, la ficha del aceite o aceites y la ficha de empresa, que se deberán completar y enviar por correo electrónico a la dirección info@lodo-guide.com.

Art: 7 ENVÍO Y DOCUMENTACIÓN

ENVÍO Y DOCUMENTACIÓN

Los aspirantes a participar en el concurso deberán presentar ante

FLE

VIALE MURILLO 1

20149 MILANO

con fecha límite del 26 de febrero de 2021 lo siguiente:

3 botellas de 0,500/0,750 l de aceite comercializado por cada muestra que compita.Deberán enviarse por correo electrónico a info@lodo-guide.com debidamente cumplimentadas:
Ficha del aceite o aceites.
Ficha de la empresa
Material informativo de la empresa: logotipo corporativo, texto, fotos, etiqueta.
Copia certificada de los análisis químicos: acidez oleica, peróxidos y polifenoles.

También se deberán enviar a la asociación o delegación de catadores profesionales asignada a su región o país, con fecha límite del 26 de febrero de 2021:

2 botellas de 0,500/0,750 l de aceite comercializado por cada muestra que compita.

En el momento de registrarse, le indicaremos los datos relativos al envío, concretamente la dirección de la asociación o delegación italiana o extranjera, a fin de que pueda enviar el material. La dirección declina toda responsabilidad por cualquier retraso en la llegada de las muestras, por alteraciones en las mismas, por roturas o cualquier otro posible daño sufrido durante el transporte. Los gastos de envío y despacho de aduanas corren a cargo de las empresas participantes.

Art: 8 CUOTA DE INSCRIPCIÓN Y PAGO

La cuota de inscripción es de 150 € (ciento cincuenta/00) + IVA por cada muestra de aceite participante en el concurso LODO GUIDE. A partir de la cuarta muestra, la cuota de inscripción es de 100 € (cien/00) + IVA por muestra.

1 (un) aceite: la cuota será de 150 € (ciento cincuenta/00) + IVA
2 (dos) aceites: 300 € (trescientos/00) + IVA
3 (tres) aceites 450 € (cuatrocientos cincuenta/00) + IVA
4 (cuatro) aceites 550 € (quinientos cincuenta/00) + IVA
5 (cinco) aceites 650 € (seiscientos cincuenta/00) + IVA
6 (seis) aceites 750 € (setecientos cincuenta/00) + IVA
7 (siete) aceites 850 € (ochocientos cincuenta/00) + IVA
8 (ocho) aceites 950 € (novecientos cincuenta/00) + IVA
9 (nueve) aceites 1050 € (mil cincuenta/00) + IVA
10 (diez) aceites 1150 € (mil ciento cincuenta/00) + IVA

el pago se puede realizar de las siguientes formas:

TRANSFERENCIA BANCARIA EN BANCA INTESA DIRIGIDA A:

FLE S.n.c.

IBAN IT98P0306909448100000012504

BIC/SWIFT BCITITMM

CONCEPTO: NOMBRE DE LA EMPRESA, INSCRIPCIÓN EN LODO – MILANO IOOC

Se deberá enviar una copia de la transferencia bancaria por correo electrónico a la dirección info@lodo-guide.com. Las comisiones bancarias serán asumidas íntegramente por la empresa participante.

Art: 9 SISTEMA DE EVALUACIÓN

Todas las empresas y aceites participantes que hayan superado la fase de preselección se publicarán en la primera edición impresa bilingüe de LODO GUIDE-2022, que se presentará y distribuirá desde finales de 2021.

La dirección se reserva el derecho de publicar exclusivamente las empresas y aceites que satisfagan los requisitos exigidos por el proyecto QG (Qualifyng Gourmet)

LODO EVALUATION

Nuestro método de evaluación se basa en el estudio comparado de tres factores: análisis químicos, análisis sensoriales y análisis de las variedades que se identifican o más se identifican con las características de la propia variedad y en relación con el territorio de origen.

Las evaluaciones técnicas en sinergia con la perspectiva QG (Qualifyng Gourmet) identificarán los aceites premiados.

Un Orciolo PERFECTO

Gran calidad, equilibrio importante entre los diferentes toques tanto olfativos como gustativos.

Excelente representación territorial.

Dos Orciolo EXCELENTE

Características únicas en perfecta armonía con la variedad o la mezcla y la zona de producción de la misma.

Excelencia de la olivicultura internacional.

Tres Orciolo LOABLE

Es uno de los loables al identificarse con el territorio y la variedad de una manera emocionante y única.

El no va más de la representación de la olivicultura internacional.

ESTRELLA

Para las empresas que han expresado una excelente calidad en todos los aceites presentados en nuestras selecciones.

Art: 10 PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

«LAS CARAS DEL ACEITE»

Un prestigioso proyecto fotográfico, a través del cual un fotógrafo de renombre internacional retratará el rostro de los mecenas de las empresas merecedoras de un reconocimiento. Los protagonistas de «LAS CARAS DEL ACEITE» son los ganadores de la edición LODO GUIDE 2022, a los que se les concede

Un Orciolo de Oro:

EMPRESA DEL AÑO
ALMAZARA DEL AÑO
MEJOR FRUTADO LIGERO
MEJOR FRUTADO MEDIO
MEJOR FRUTADO INTENSO
MEJOR ECOLÓGICO
MEJOR BIODINÁMICO
MEJOR DOP
MEJOR IGP
MEJOR MONOVARIETAL
MEJOR MEZCLA
NUEVA EMPRESA
PREMIO DE DISEÑO

PREMIO PINK PLANET: un reconocimiento que se otorgará a una empresa «femenina» que demuestre que lleva a cabo un trabajo con valentía y tenacidad en un entorno emprendedor no siempre favorable.

LODO COUP DE COEUR: a la empresa que más nos haya impresionado durante la temporada 2020/2021.

Para los premios especiales se entregará la LODE

LOS PREMIOS ESPECIALES

HYPER EVO AWARD: el premio se otorga al aceite que presente el mayor porcentaje de polifenoles.
GREEN & INNOVATION AWARD: el premio se asigna a una empresa en función de sus sistemas de procesamiento y la atención especial dedicada al planeta.
HEROIC OLIVE GROWING AWARD: el premio se otorga a una empresa que se haya distinguido por su compromiso y dedicación en un contexto heroico.

SUPERNOVA AWARD: el premio se otorga a una empresa con una pequeña producción de excelencia de no menos de dos quintales y no más de cuatro quintales.

MILANO AWARD: a la empresa que se haya distinguido por su dinámica y por estar formada por jóvenes promesas de la olivicultura.

GIUSEPPE FONTANAZZA AWARD: es un reconocimiento otorgado al titular de una empresa «innovadora de la olivicultura italiana».

RED CARPET AWARD: el premio nace para poner en valor las mejores producciones de aceite de oliva en contextos gastronómicos de prestigio. Para los mejores frutados ligero, medio e intenso de acuerdo con el sistema LODO Evaluation, se crearán 3 platos «ad hoc».

WINE & OIL AWARD:un reconocimiento para las empresas olivícolas que se distingan por unos resultados especialmente brillantes también en el ámbito de la vitivinicultura.

LODO SOCIAL AWARD:un jurado compuesto por «influencers» y blogueros gastronómicos premiará a la empresa que se haya destacado de forma original e incisiva en el mundo de las redes sociales.

PRESS AWARD: una comisión de periodistas profesionales (prensa nacional e internacional) degustará una selección de aceites finalistas de la edición 2021.

«THE CHEF’S CHOICE»:la alta cocina y la sabiduría de un paladar «gourmet» representadas por un chef estrella seleccionarán entre los finalistas el aceite que obtendrá este prestigioso reconocimiento.

Art: 11 PREMIOS, PRESENTACIÓN Y DISTRIBUCIÓN

Los reconocimientos y premios especiales se entregarán y presentarán con motivo del evento y la rueda de prensa de presentación oficial de LODO GUIDE 2022, a partir de diciembre de 2021. Un evento exclusivo durante todo un día en Milán, en una ubicación de prestigio y con la presencia de periodistas, blogueros gastronómicos, «influencers» y chefs. En dicha ocasión, algunas empresas podrán exponer sus productos para darlos a conocer ante nuevos contextos comerciales y de imagen. El reglamento y los detalles relacionados con el evento se publicarán en la página web www.lodo-guide.com.

La publicación LODO GUIDE 2022 se comercializará y distribuirá ampliamente en:

las principales librerías
«concept store» de alto nivel (Eataly, Harrod’s, KaDeWe, Rinascente)
bibliotecas en línea (Amazon, Ibs)
web www.lodo-guide.com

La comunicación relativa a la guía LODO GUIDE 2022

Evento de lanzamiento en Milán previsto para diciembre de 2021 ante la prensa especializada en comercialización y consumo
Presentaciones en las principales librerías y «concept stores» con calendario aún por definir
Oficina de prensa activa y proactiva
Uso de redes sociales