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REGOLAMENTO

FLE (Food Libations Entertainment) promuove e indice le Selezioni Internazionali di Olio Extravergine d’Oliva per la guida internazionale LODO GUIDE- MILANO IOOC 2022.

La guida si propone di valorizzare la miglior produzione olivicola mondiale promuovendo la conoscenza dell’olio extravergine d’oliva d’eccellenza.

LODO è un progetto QG “Qualifying Gourmet dove il segno distintivo è l’aspetto qualitativo e d’immagine che identifica ogni prodotto presentato.

FLE (Food Libations Entertainment), attraverso campagne di divulgazione scientifica e tecnica tese a “comunicare” le proprietà qualitative e salutari dell’extravergine d’oliva, sensibilizza il consumatore ad un utilizzo quotidiano di questo meraviglioso prodotto.

FLE (Food Libations Entertainment) rafforza la presenza sui mercati mondiali delle aziende che conseguono un riconoscimento nel Contesto. In particolare si propone inoltre di stimolare olivicoltori e frantoiani al continuo miglioramento della qualità del prodotto. L’obiettivo che il progetto LODO GUIDE si propone è la divulgazione culturale e la valorizzazione dei territori e delle aziende stesse che sono le protagoniste assolute; si propone come garante unico e mezzo comunicativo d’interazione fra le aziende produttrici e il mercato mondiale, attraverso processi di controllo,
selezione e marketing. Creare canali di connessione culturale e commerciale attraverso l’organizzazione di eventi e collaborazioni di presentazione e di divulgazione della cultura dell’olio in contesti nazionali ed internazionali.

Art: 1 CONTESTO

Il Concorso, cui possono partecipare i produttori di olio, singoli o associati, è riservato agli oli extravergini di oliva classificati tali in base ai parametri e alle norme stabilite dai regolamenti CE 2568/91, 1989/03 e 510/06 e successivi aggiornamenti.
La quantità di produzione totale aziendale minima richiesta per prendere parte al contesto è di 5 Qt (Quintali).
I campioni di olio, ammessi al Concorso, dopo un esame della documentazione da parte della Direzione, saranno sottoposti ad un esame organolettico effettuato secondo il disposto dell’all. XII al reg. CE 2568/91, 1989/03 e 510/06, da una Giuria internazionale di assaggiatori i cui membri siano iscritti agli Albi o Elenchi degli assaggiatori costituiti in base alle norme vigenti, appartenenti alle diverse associazioni/delegazioni di degustatori coinvolte, provenienti dall’Italia e dall’estero in modo che la Giuria sia la più eterogenea possibile.

I campioni potranno essere sottoposti, su richiesta della Giuria, anche solo per alcuni parametri, ad un esame chimico – fisico presso un Laboratorio di analisi scelto dalla Direzione che si farà carico delle spese relative.
La Direzione garantisce che i campioni per le selezioni di assaggio e/o inviati al laboratorio di analisi saranno resi rigorosamente anonimi secondo le procedure ordinarie.
La Direzione è garante del corretto svolgimento dei lavori. I campioni pervenuti vengono stoccati in un ambiente buio a temperatura costante di 13/14 gradi centigradi per garantirne al meglio la loro conservazione.

Art: 2 FORMAT

PRESELEZIONE – SEMIFINALE – FINALE
Il Concorso vede il coinvolgimento delle maggiori Associazioni e/o delegazioni professionali di categorie italiane ed estere

TRE STEP DI SELEZIONE

PRESELEZIONE SUL TERRITORIO
Per valorizzare maggiormente gli oli partecipanti al concorso a livello territoriale abbiamo deciso di delegare alle più importanti Associazioni di categoria e/o delegazioni italiane ed estere di assaggiatori professionisti il compito di preselezionare i campioni. La preselezione consisterà nell’individuare l’eventuale difetto/i in un campione determinandone la conseguente eliminazione dal concorso. Le Associazioni o le Delegazioni di assaggiatori professionisti avranno inoltre il compito di suddividere gli oli senza difetti nelle seguenti categorie di fruttato: leggero, medio, intenso. Le Aziende hanno la possibilità di richiedere il rimborso totale della quota d’iscrizione per i campioni che presentano uno o più difetti.

SEMIFINALE
Così suddivisi i campioni accedono alla semifinale dove gli oli vengono valutati da un panel di assaggiatori provenienti dalle Associazioni o dalle Delegazioni di assaggiatori professionisti coinvolte nonché da contesti professionali d’assaggio nazionali ed internazionali. In questo secondo step/Semifinale, ai campioni viene assegnato un punteggio in base al quale potranno accedere alla fase Finale.

FINALE
Alla fase finale accedono i “Lodevoli”. In questa fase la giuria è composta dai rappresentanti e referenti delle Associazioni/Delegazioni coinvolte nonché da contesti professionali d’assaggio nazionali ed internazionali che si sono distinti durante la fase di semifinale. Una giuria Lodevole per oli Lodevoli. Tutte le aziende e gli oli partecipanti che hanno superato la fase di preselezione saranno pubblicati nella prima edizione cartacea bilingue LODO GUIDE-2022 che verrà presentata da Dicembre 2021. La Direzione si riserva il diritto di pubblicare esclusivamente le Aziende e gli oli che soddisfino i requisiti richiesti dal progetto QG.

Art: 3 IDEAZIONE ORGANIZZAZIONE E DIREZIONE

Il Contesto Lodo Guide è ideato, diretto e organizzato da Manuela Vigo e Vincenzo Federico Petisi by FLE (Food Libations Entertainment) Direzione Lodo Guide: Manuela Vigo e Vincenzo Federico Petisi.Direzione Giuria Lodo Guide: Manuela Vigo e Vincenzo Federico Petisi.

Art:4 COORDINAMENTO TECNICO

Coordinatore Tecnico della Giuria: Filippo Legnaioli, Capo Panel. I panel di assaggio di LODO, italiani ed esteri, sono costituiti solo ed esclusivamente da assaggiatori professionisti iscritti agli Albi o Elenchi degli assaggiatori costituiti in base alle norme vigenti, appartenenti alle diverse associazioni di degustatori provenienti dall’Italia e dall’estero caratterizzando la giuria eterogeneamente.

Art: 5 GARANTE

FLE (Food Libations Entertainment), durante tutto il concorso, ègarante del rispetto della normativa vigente e dei principi ispiratori del Concorso.

Art: 6 ISCRIZIONE A LODO GUIDE

L’iscrizione a LODO GUIDE può essere effettuata sul sito www.lodo-guide.com e accedendo all’area riservata all’iscrizione attraverso il pulsante ISCRIVITI. È necessario compilare il form e seguire le indicazioni per il pagamento che può essere effettuato o via bonifico oppure con carta di credito online. Una volta effettuata l’iscrizione ed il pagamento riceverete all’indirizzo mail da voi indicato la Scheda Olio/i e la Scheda Azienda che dovranno essere compilate e rispedite via mail all’indirizzo info@lodo-guide.com.

Art: 7 SPEDIZIONE E DOCUMENTI

Gli aspiranti a partecipare al Contesto devono far pervenire a

FLE
VIALE MURILLO 1
20149 MILANO

Entro e non oltre il 26 Febbraio 2021 quanto segue:

3 bottiglie da 0,500/0,750 lt di olio commercializzato per campione in gara.

Devono pervenire via email all’indirizzo info@lodo-guide.com debitamente compilate :

Scheda olio/i
Scheda Azienda
Materiale informativo Azienda: logo aziendale, testi, foto, etichetta.
Copia certificato delle analisi chimiche : acidità oleica, perossidi e polifenoli.

Devono altresì far pervenire all’Associazione di categoria e/o delegazione di assaggiatori professionisti assegnata alla propria regione/nazione di appartenenza entro e non oltre il 26 Febbraio 2021: 2 bottiglie da 0,500/0,750 lt di olio commercializzato per campione in gara.

All’atto d’iscrizione vi invieremo i dati relativi alla spedizione nello specifico l’indirizzo dell’ Associazione di categoria e/o delegazione italiana o estera per poter effettuare la spedizione.

La Direzione declina ogni responsabilità per l’eventuale arrivo ritardato dei campioni, per alterazioni dei campioni, per rotture od ogni altro eventuale danno subito durante il trasporto. Le spese di spedizione, sdoganamento sono a completo carico delle aziende partecipanti.

Art: 8 QUOTA D’ISCRIZIONE E PAGAMENTO

La quota di iscrizione è di € 150 (centocinquanta/00) + IVA per ogni campione di olio partecipante al contesto LODO GUIDE.
Dal quarto campione in poi la quota d’iscrizione è di € 100 (cento/00) + IVA a campione.

(uno)olio la quota sarà di € 150 (centocinquanta/00) + IVA
(due) oli € 300 (trecento/00) + IVA
(tre) oli € 450 (quattrocentocinquanta/00) + IVA
(quattro) oli € 550 (cinquecentocinquanta/00) + IVA
(cinque) oli € 650 (seicentocinquanta/00) + IVA
(sei) oli € 750 (settecentocinquanta/00) + IVA
(sette) oli € 850 (ottocentocinquanta/00) + IVA
(otto) oli € 950 (novecentocinquanta/00) + IVA
(nove) oli € 1050 (millecinquanta/00) + IVA
(dieci) oli € 1150 ( millecentocinquanta/00) + IVA

il pagamento può essere effettuato nei seguenti modi:

BONIFICO BANCARIO BANCA INTESA INTESTATO A:

FLE S.n.c.

IBAN IT98P0306909448100000012504
BIC/SWIFT BCITITMM

CAUSALE : NOME AZIENDA, ISCRIZIONE A LODO GUIDE- MILANO IOOC

Copia del bonifico deve essere inoltrata via mail all’indirizzo info@lodo-guide.com . Le commissioni bancarie sono a completo
carico dell’azienda partecipante.

Art: 9 SISTEMA DI VALUTAZIONE

Tutte le aziende e gli oli partecipanti che avranno superato la fase di preselezione saranno pubblicati nella prima edizione cartacea bilingue LODO GUIDE-2022 che verrà presentata e distribuita dalla fine del 2021.
La Direzione si riserva il diritto di pubblicare esclusivamente le Aziende e gli oli che soddisfino i requisiti richiesti dal progetto QG (Qualifyng Gourmet)

LODO EVALUATION

Il nostro metodo di valutazione si basa sullo studio comparato di trefattori : Analisi Chimiche, Analisi Sensoriali e Analisi della/e cultivar che si identifica o identificano maggiormente con le caratteristiche della/e cultivar stessa/e, sposando il territorio di vocazione. Le valutazioni tecniche in sinergia con la prospettiva QG (Qualifyng Gourmet) identificheranno gli oli premiati.

UN ORCIOLO OTTIMO

Elevata qualità, importante equilibrio fra i vari sentori sia olfattivi che gustativi. Ottima rappresentanza territoriale.

DUE ORCIOLI ECCELLENTE

Caratteristiche uniche perfettamente in armonia con la cultivar o il blend ed il territorio di produzione della stessa. Eccellenza dell’olivicoltura internazionale.

TRE ORCIOLI LODEVOLE

E’ uno dei LODEVOLI identificandosi con il territorio e la cultivar in modo emozionante ed unico. Il non plus ultra della rappresentanza dell’olivicoltura internazionale.

STELLA

Per le Aziende che hanno espresso un’ottima qualità in tutti gli oli presentati alle nostre selezioni.

Art: 10 PREMI E RICONOSCIMENTI

“I VOLTI DELL’OLIO”

Un progetto fotografico prestigioso, attraverso il quale un fotografo di fama internazionale ritrarrà il volto dei patron delle aziende vincitrici di un Riconoscimento.

I protagonisti de “I VOLTI DELL’OLIO” sono i Vincitori dell’edizione LODO GUIDE 2022, ai quali viene assegnato un Orciolo D’oro:

AZIENDA DELL’ANNO
FRANTOIO DELL’ANNO
MIGLIOR FRUTTATO LEGGERO
MIGLIOR FRUTTATO MEDIO
MIGLIOR FRUTTATO INTENSO
MIGLIOR BIOLOGICO
MIGLIOR BIODINAMICO
MIGLIOR DOP
MIGLIOR IGP
MIGLIOR MONOCULTIVAR
MIGLIOR BLEND
NUOVA AZIENDA
PREMIO DESIGN

Premio PINK PLANET: un riconoscimento che sarà assegnato ad una Azienda “al femminile” che dimostri di portare avanti un lavoro con coraggio e tenacia in un ambiente imprenditoriale non sempre favorevole.

LODO COUP DE COEUR : all’Azienda che ci ha più colpiti durante la stagione 2020/2021.

Per i PREMI SPECIALI verrà assegnata La LODE

I PREMI SPECIALI:

HYPER EVO AWARD : Il premio viene assegnato all’olio che presenterà la più alta percentuale di polifenoli.
GREEN & INNOVATION AWARD : Il premio viene assegnato all’azienda per sistemi di lavorazione e particolare attenzione al pianeta.
HEROIC OLIVE GROWING AWARD : il premio viene assegnato ad una azienda che si è distinta per l’impegno e la dedizione in un contesto eroico.
SUPERNOVA AWARD : il premio viene assegnato all’azienda con una piccola produzione d’eccellenza non inferiore ai 2 quintali e non superiore a 4 quintali.
MILANO AWARD : all’azienda che si è distinta per la sua dinamica e per essere formata da giovani promesse dell’olivicoltura.
GIUSEPPE FONTANAZZA AWARD : è un riconoscimento assegnato ad un titolare d’azienda “innovatore dell’olivicoltura italiana”.
RED CARPET AWARD : il premio nasce per valorizzare le migliori produzioni d’olio d’oliva all’interno di contesti gastronomici di prestigio. Per miglior Fruttato Leggero, Medio ed Intenso in base al sistema di LODO Evaluation, verranno creati 3 piatti ad hoc.
WINE & OIL AWARD : un riconoscimento per le aziende olivicole che si distinguono con risultati particolarmente brillanti anche sul fronte della vitivinicoltura.
LODO SOCIAL AWARD : una giuria composta da food influencer e food blogger premierà l’Azienda che si è distinta in modo originale e incisivo nel mondo dei social.
PRESS AWARD : una commissione di giornalisti professionisti (stampa nazionale e internazionale) assaggerà alcuni oli finalisti selezionati della 39° edizione 2021.
THE CHEF’S CHOICE : l’alta cucina e la sapienza di un palato gourmet rappresentato da uno Chef stellato seleziona fra i finalisti l’olio che otterrà tale prestigioso riconoscimento.

Art: 11 PREMIAZIONE PRESENTAZIONE DISTRIBUZIONE

I Riconoscimenti ed i Premi Speciali verranno consegnati e presentati in occasione dell’Evento e della conferenza stampa di presentazione ufficiale di LODO GUIDE 2022 in uscita da Dicembre 2021.
Un Evento Esclusivo All Day a Milano in una prestigiosa location con la presenza di giornalisti, food blogger, influencers, chefs. In tale occasione alcune aziende potranno esporre i propri prodotti valorizzando gli stessi in nuove realtà commerciali e d’immagine. Il regolamento e i dettagli relativi all’Evento saranno pubblicati sul sito www.lodo-guide.com .

La pubblicazione LODO GUIDE 2022 sarà commercializzata e distribuita capillarmente presso

• I principali Book Store
• Concept Store high level (Eataly, Harrod’s, KaDeWe, Rinascente)
• Librerie on-line (Amazon, Ibs)
• Sito www.lodo-guide.com

La comunicazione relativa alla guida LODO GUIDE 2022

• Evento di lancio a Milano previsto per dicembre 2021 alla stampa Trade e Cosumer
• Presentazioni presso le maggiori Librerie e Concept Store con calendario da definirsi
• Ufficio stampa attivo e proattivo
• Utilizzo di canali social

Art: 12 MODIFICHE

La Direzione si riserva il diritto di modificare il presente regolamento in qualsiasi momento ove ciò si rendesse necessario.

FLE snc di Vincenzo Federico Petisi & C.
Via Monte Napoleone 8,
20121 Milano
TEL. 0287348214
M. 3515359662
e-mail info@lodo-guide.com
sito www.lodo-guide.com